細胞培養是細胞生物學、分子生物學、免疫學以及遺傳工程等領域廣泛應用的一種技術。

  細胞培養是指從體內組織取出細胞，模擬體內環境，在無菌、適當溫度及酸堿度和營養條件下，使期生長繁殖，并維持其結構和功能的一種培養技術。動物細胞體外培養主要用來獲得細胞群或得到其次生代謝產物，如人造皮膚、人造耳朵、克隆抗體，或者進行藥物藥效、有毒物質鑒定等。動物細胞培養需要嚴格的條件：

 A)無菌無毒培養環境—保證細胞在體外培養成功的首要條件。在體外培養的細胞由于缺乏對微生物和有毒物的防御能力，一旦被微生物或有毒物質污染，或者自身代謝物質積累，可導致細胞中毒死亡。

 B)恒定的生長溫度—維持培養細胞旺盛生長。

 C)合適的氣體環境—氣體是哺乳動物細胞培養生存必需條件之一，所需氣體主要有氧氣和二氧化碳。

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